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Verdicchio DOC dei castelli di Jesi - 6 bottiglie da 75cl
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Uve: 100% Verdicchio Color paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso con note agrumate di bucce di limoni e fiori di Ginestra e di Acacia con un fresco fruttato di pesca bianca. Bocca equilibrata con un finale caldo e armonioso. Servire a 8°/10° "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIERE Verdicchio DOC dei Castelli di Jesi Vino bianco n.6 bottiglie da 75cl/cad. (€4,55/cad + iva) Vini Valmusone Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Riserva Nera Vino Verdicchio DOC - 6 bottiglie da 75cl
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Uve: 100% Verdicchio Il Verdicchio dei Castelli di Jesi viene prodotto con uve accuratamente selezionate, e vinificato come nell'antico mondo contadino. Si presenta di un colore verde paglierino con riflessi verdognoli e luminoso. Al naso è intenso, delicato e floreale di Biancospino, Gelsomino e Rosa, con un sottofondo amarognolo. In bocca avvolgente e piacevole. La freschezza e sapidità al palato rendono questo vino perfettamente equilibrato. E' una bevanda adatta a qualsiasi menù, prevalentemente consigliato con antipasti, pesce e carni bianche. Servire a 8°/10° "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIERE Riserva Nera Verdicchio DOC n.6 bottiglie da 75cl/cad. (€5,55/cad. + iva) Vini Valmusone Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Il Soppressato - Salame spalmabile Marchigiano - 2kg (3pz)
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Essendo la provincia di Pesaro e Urbino fuori zona IGP, il nome cambia, ma non la sostanza, lo stesso Salame fresco spalmabile tipico marchigiano, ma chiamato "Il Soppressato". Qui siamo alle radici delle usanze dell'entroterra Marchigiano, un impasto di carne suina derivante da spalla, pancetta, prosciutto, lombo, lardo e altri tagli minori con aggiunta di aromi quali vino bianco, aglio e pepe. Grazie alla sua pasta fina è ottimo spalmato su una fetta di buon pane casereccio e ti dimentichi per un po' tutti i problemi della giornata. E quando è finito? Beh.. iniziane un'altro!! SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO "Tutte le cose belle della vita, entrano perfettamente in un panino." TWEET Il Soppressato Marchigiano n.3 Salami sottovuoto da ca. 670g/cad. (peso totale prodotto: ca. 2kg) Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Lonza (Coppa) - 1kg
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La Lonza (chiamata anche Coppa) del Salumificio Fraticelli viene lavorata dalla porzione muscolare del collo, quella che sostiene le vertebre cervicali, mettendolo sotto sale per circa una settimana. Quando è asciutta si ricopre di pepe nero macinato; si insacca nel budello naturale stringendo il tutto tra stecche di legno. Si fa stagionare quanto basta per lo sviluppo di gusto e aroma. Prodotto da maiali di altà qualità, esclusivamente italiani. La Lonza rimarrà sempre uno dei salumi più apprezzati della tradizione, sia come spuntino che per occasioni speciali e aperitivi, adatta ad ogni abbinamento rustico e tradizionale, ma anche moderno e innovativo. SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO "Tutte le cose belle della vita, entrano perfettamente in un panino." TWEET Lonza (Coppa) Trancio sottovuoto da ca. 1kg Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Formaggio Pecorino fresco - Forma da 1,8kg
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Il formaggio pecorino è uno dei prodotti più caratteristici e dalle origini più antiche. La sua lavorazione avveniva con tecniche e strumenti di caseificazione molto semplici, tramandate di generazione in generazione fino ad oggi. Il nostro Formaggio Pecorino è prodotto esclusivamente con latte ovino e va gustato fresco per assaporarne al meglio la fragranza. Non necessita di lunga maturazione: 10-15 giorni per poter essere consumato; si presenta come una forma tondeggiante, la crosta è piuttosto sottile e di colore bianco paglierino. La pasta bianca, rimane tenera, cremosa e friabile, con un'occhiatura minuta, ed un sapore intenso e deciso. Eccellente formaggio da tavola, il pecorino viene utilizzato per la realizzazione di tanti tipi di piatti, dagli antipasti ai secondi. Da gustarsi anche fuso per cucinare ottimi piatti caldi e paste asciutte. Ideale a cubotti nella tradizionale "Crescia di Pasqua", chiamata anche "Pizza al Formaggio" Marchigiana! Assolutamente da abbinare in ogni occasione con miele di qualità, marmellate e salumi genuini. "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Formaggio Pecorino fresco n.1 Forma intera da ca. 1,8kg CONFEZIONE SOTTOVUOTO (€16,00/kg + iva) Caseificio Val d'Apsa Tipo Latte Ovino (100% Pecorino) Peso circa 450/900/1800gr (potrebbe variare di pochi grammi) Conservazione In frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 9 mesi - Forma intera Per uleriori informazioni sul prodotto consultare le etichette nelle foto.
Porchetta Tradizionale La Marchigiana - trancio da 5kg
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N.B. Su richiesta sono disponibili anche mezzene intere da circa 20kg. Contattaci qui per ulteriori informazioni! Mezzene di circa 45 kg, magre, selezionate, ed alimentate con materie prme senza OGM e in condizioni di benessere animale.La porchetta è pronta per essere cotta su forni a gas per circa 6 ore in griglie che permettono al grasso di sciogliersi e non rimanere all’interno del prodotto. Finita la cottura vengono immediatamente posizionate su carrelli appositi e portate in cella abbattitore che in poche ore porta la temperatura a cuore del prodotto a +2°. Il mattino successivo vengono sezionate e messe sottovuoto in sacchetti termoretraibili che, passati in tunnel sotto una pioggia di acqua calda a 95°, hanno la funzione di sagomare in modo perfetto il trancio di porchetta come se fosse una seconda pelle, per garantire un sottovuoto ottimale e protetto da urti durante le manipolazioni di trasporto e vendita. Senza allergeni e senza conservanti. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60gg con confezione integra, aperta la confezione va consumata entro 7gg. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) “La mia porchetta viene arrostita con tutta la pelle, così si crea quella bella crosta dorata e croccante che conserva meglio il sapore. E poi ha quel profumo intenso e appetitoso che fa venire voglia di mangiarla.“ VANDRO SIGNORACCI Porchetta La Marchigiana Trancio sottovuoto 5kg Signoracci (SPEDITO IN CONFEZIONE ISOTERMICA CON GHIACCIO GEL) Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Maialino Intero in Porchetta sottovuoto - 18kg
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Il maialino in porchetta firmato Signoracci si distingue per qualità, tradizione e lavorazione artigianale, ed è subito il protagonista nelle feste, banchetti e manifestazioni! Vengono usati maialini selezionati di 25-30 kg, alimentati con materie prime senza OGM e in condizioni di benessere animale. Vengono disossati manualmente lasciando solo la testa come parte ossea, conditi e legati a mano per dargli la forma perfetta e assicurare un risultato ottimale al taglio. Cotti per circa 5 ore in forni a gas in apposite griglie per far perdere il grasso in eccesso, finita la cottura sono posizionati in appositi carrelli e messi in cella abbattitore per portare in poche ore la temperatura al cuore del prodotto di +2°. Il mattino successivo vengono messi sottovuoto in sacchi termoretraibili e posizionati in cella pronti per essere spediti. Senza allergeni e senza conservanti. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60gg con confezione integra, aperta la confezione va consumata entro 7gg. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) “La mia porchetta viene arrostita con tutta la pelle, così si crea quella bella crosta dorata e croccante che conserva meglio il sapore. E poi ha quel profumo intenso e appetitoso che fa venire voglia di mangiarla.“ VANDRO SIGNORACCI Maialino in porchetta Intero con testa da 18kg Confezionato sottovuoto Signoracci SPEDITO IN CONFEZIONE ISOTERMICA CON GHIACCIO GEL Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.
Tagliatelle all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg
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Queste Tagliatelle sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, sottile, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Le Tagliatelle di Campofilone si sposano perfettamente con il ragù di carne tradizionale, di anatra, ma anche al sapore deciso della cacciagione. Un prodotto tra i più apprezzati in Italia e nel mondo. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Tagliatelle all'uovo n.1 Scatola da 2kg Con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone TIPOLOGIA Pasta all’uovo di Campofilone INGREDIENTI Semola di Grano duro, Uova 35,3% LAVORAZIONE Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione CONFEZIONE 2kg TEMPI COTTURA 3/4 minuti LUNGHEZZA 45/55 cm SPESSORE 0,7/0,8 mm LARGHEZZA 6 mm
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