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Pasta di Campofilone


Dalla terra dei famosi Maccheroncini, l’autentica pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone.
Dalla selezione della materia prima alla trafilatura al bronzo, dalla lenta essiccazione a basse temperature fino ai più rigorosi controlli di qualità. La nostra pasta all’uovo nasce da una filiera produttiva legata al territorio di Campofilone, con ingredienti genuini e una visione etica orientata al rispetto della natura e dell’uomo.
Qui gli antichi segreti del passato si fondono con l’innovazione produttiva, senza mai dimenticare un pizzico di sapiente manualità. 
LA MAESTRIA
Bucatini ad Archetto di Amatrice - 10 pezzi da 500g

Bucatini ad Archetto di Amatrice - 10 pezzi da 500g

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, prodotta a 1030 m di altezza, nello stabilimento di Amatrice, da grano 100% italiano e sottoposta a lenta essiccazione. Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali. Unica avvertenza: munirsi di tovagliolo! Un formato tipico della tradizione amatriciana, che raccoglie il sugo all’interno del suo lungo formato ad archetto, per un’esperienza di gusto tutta da provare. La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale. Bucatini ad Archetto Scatola con 10 confezioni da 500g/cad. (peso totale prodotto: 5kg) Pastificio Strampelli di Amatrice (proprietà del Pastificio Marcozzi di Campofilone) Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini.

Spaghetti ad Archetto di Amatrice - 12 pezzi da 500g

Spaghetti ad Archetto di Amatrice - 12 pezzi da 500g

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, prodotta a 1030 m di altezza, nello stabilimento di Amatrice, da grano 100% italiano e sottoposta a lenta essiccazione. Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali. Il formato di pasta italiana per eccellenza: non c’è condimento che non sia in armonia nelle più svariate preparazioni di tutto il mondo. Il “Re” della Amatriciana e della sua storia in tavola, impreziosito ancor di più dalla sua forma ad archetto. La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale. Spaghetti ad Archetto Scatola con 12 confezioni da 500g/cad. (peso totale prodotto: 6kg) Pastificio Strampelli di Amatrice (proprietà del Pastificio Marcozzi di Campofilone) Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini.

Mezze Maniche di Amatrice - 6 pezzi da 500g

Mezze Maniche di Amatrice - 6 pezzi da 500g

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, prodotta a 1.030 m di altezza, nello stabilimento di Amatrice, da grano 100% italiano e sottoposta a lenta essiccazione. Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali. Ideali per la preparazione della classica Amatriciana o della Amatriciana bianca, detta anche Gricia, ma anche per una tradizionale Carbonara romana. Versatili per condimenti con verdure e salse al pomodoro. La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale. Mezze Maniche Scatola con 6 confezioni da 500g/cad. (peso totale prodotto: 3kg) Pastificio Strampelli di Amatrice (proprietà del Pastificio Marcozzi di Campofilone) Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini.

Rigatoni di Amatrice - 6 pezzi da 500g

Rigatoni di Amatrice - 6 pezzi da 500g

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Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, prodotta a 1.030m di altezza nello stabilimento di Amatrice, da grano 100% italiano e sottoposta a lenta essiccazione. Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali. Formato forte e generoso, pronto a raccogliere i condimenti più corposi, per regalare un gusto deciso ad ogni piatto. La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale. Rigatoni Scatola con 6 confezioni da 500g/cad. (peso totale prodotto: 3kg) Pastificio Strampelli di Amatrice (proprietà del Pastificio Marcozzi di Campofilone)   Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini.

Strozzapreti di Campofilone - 14 scatole da 250g

Strozzapreti di Campofilone - 14 scatole da 250g

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Gli Strozzapreti sono un’antica pasta italiana, tipica della cucina povera del Centro Italia. Hanno una forma particolare: un cannello attorcigliato su se stesso in modo irregolare. La loro storia affonda le radici nella satira popolare verso la proverbiale golosità tipica di alcuni ambienti clericali.  Il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone, in dimensione ridotta, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Una pasta all’uovo corta che si abbina bene a condimenti sostanziosi, come il ragù rosso a base di carne. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Strozzapreti di Campofilone Confezione con 14 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 3,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone    TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 30,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  250g (4 porzioni)  TEMPI COTTURA  16/18 minuti  LUNGHEZZA  4/6 cm

Chitarrine all'uovo - 10 scatole da 250g

Chitarrine all'uovo - 10 scatole da 250g

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Corpose, spesse e gustose. Le Chitarrine di Campofilone rappresentano una scelta ricercata e particolare, indicata per i palati più esigenti. Un prodotto molto apprezzato da chi ama la pasta all’uovo sostanziosa e tirata al dente. Il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Ottima con sughi a base di pesce, tartufo, funghi e carne. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Chitarrine all'uovo Confezione con 10 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone    TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  250g (4 porzioni)  TEMPI COTTURA  5/6 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  1,2/1,5 mm  LARGHEZZA  1 mm

Chitarrine all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

Chitarrine all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

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Corpose, spesse e gustose. Le Chitarrine di Campofilone rappresentano una scelta ricercata e particolare, indicata per i palati più esigenti. Un prodotto molto apprezzato da chi ama la pasta all’uovo sostanziosa e tirata al dente. Queste Chitarre sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Ottima con sughi a base di pesce, tartufo, funghi e carne. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Chitarrine all'uovo n.1 Scatola da 2kg Con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  2kg  TEMPI COTTURA  5/6 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  1,2/1,5 mm  LARGHEZZA  1 mm

Fettuccine all'uovo - 10 scatole da 250g

Fettuccine all'uovo - 10 scatole da 250g

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Se c’è un formato che dimostra tutta la sua versatilità in cucina, è quello delle Fettuccine di Campofilone. Una pasta all’uovo ruvida e porosa, né troppo larga né troppo stretta. Il sapore autentico della Pasta all’uovo artigianale Marcozzi di Campofilone, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. La scelta perfetta da abbinare a qualsiasi tipologia di salsa e condimento a base di carne, pesce o verdure. Squisite con abbonante ragù, come vuole la tradizione. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Fettuccine all'uovo Confezione con 10 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone    TIPOLOGIA  Pasta all’uovo con Tartufo   INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  250g (4 porzioni)  TEMPI COTTURA  2/3 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,7/0,8 mm  LARGHEZZA  4 mm

Fettuccine all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

Fettuccine all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

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Se c’è un formato che dimostra tutta la sua versatilità in cucina, è quello delle Fettuccine di Campofilone. Una pasta all’uovo, né troppo larga né troppo stretta. Queste Pappardelle sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, sottile, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. La scelta perfetta da abbinare a qualsiasi tipologia di salsa e condimento a base di carne, pesce o verdure. Squisite con abbonante ragù, come vuole la tradizione. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Fettuccine all'uovo n.1 Scatola da 2kg Con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  2kg  TEMPI COTTURA  2/3 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,7/0,8 mm  LARGHEZZA  4 mm

Maccheroncini di Campofilone IGP - 10 scatole da 250g

Maccheroncini di Campofilone IGP - 10 scatole da 250g

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Prodotto principe della tradizione artigiana campofilonese, i Maccheroncini di Campofilone IGP Marcozzi non hanno bisogno di molte presentazioni. La loro genuinità proviene da ingredienti semplici: semola di grano duro e uova fresche d’origine sicura, per un sapore delicato e inconfondibile. Da cuocere in pochi minuti in acqua bollente o direttamente nel condimento, hanno un’ottima resa in cottura: il 30% in più rispetto alla comune pasta di semola. Una sfoglia trafilata al bronzo di altissima qualità, che cattura tutto il gusto della tradizione artigianale, nel sapore autentico di una pasta sottoposta a lenta essiccazione. Buonissimi con la tradizionale salsa al ragù, speciali con il prosciutto crudo e limone, versatili per i piatti più fantasiosi. Da cuocere velocemente, da assaporare lentamente. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Maccheroncini di Campofilone IGT Confezione con 10 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  CERTIFICAZIONE  Indicazione Geografica Protetta  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  250g (4 porzioni) x 10  TEMPI COTTURA  1/2 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,6/0,7 mm  LARGHEZZA  1 mm

Maccheroncini di Campofilone IGP - Scatola ristorazione da 2kg

Maccheroncini di Campofilone IGP - Scatola ristorazione da 2kg

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Prodotto principe della tradizione artigiana campofilonese, i Maccheroncini di Campofilone IGP Marcozzi non hanno bisogno di molte presentazioni. Da cuocere in pochi minuti in acqua bollente o direttamente nel condimento, hanno un’ottima resa in cottura: il 30% in più rispetto alla comune pasta di semola. Questi Maccheroncini sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, sottilissima, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Buonissimi con la tradizionale salsa al ragù, speciali con il prosciutto crudo e limone, versatili per i piatti più fantasiosi. Da cuocere velocemente, da assaporare lentamente. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Maccheroncini di Campofilone IGT 1 Scatola da 2kg, con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  CERTIFICAZIONE  Indicazione Geografica Protetta  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  2kg  TEMPI COTTURA  1/2 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,6/0,7 mm  LARGHEZZA  1 mm

Tagliatelle all'uovo - 10 scatole da 250g

Tagliatelle all'uovo - 10 scatole da 250g

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Un classico intramontabile quando si è alla ricerca di un piatto dal gusto tradizionale e sostanzioso. Le Tagliatelle di Campofilone sono una pasta all’uovo che si sposa perfettamente con il ragù di carne tradizionale, di anatra, ma anche al sapore deciso della cacciagione. Un prodotto tra i più apprezzati in Italia e nel mondo. Il sapore autentico della Pasta artigianale all’uovo Marcozzi di Campofilone, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Tagliatelle all'uovo Confezione con 10 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  250g (4 porzioni)  TEMPI COTTURA  3/4 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,7/0,8 mm  LARGHEZZA  6 mm

Tagliatelle all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

Tagliatelle all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

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Queste Tagliatelle sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, sottile, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Le Tagliatelle di Campofilone si sposano perfettamente con il ragù di carne tradizionale, di anatra, ma anche al sapore deciso della cacciagione. Un prodotto tra i più apprezzati in Italia e nel mondo. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Tagliatelle all'uovo n.1 Scatola da 2kg Con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA  Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE  2kg  TEMPI COTTURA  3/4 minuti  LUNGHEZZA  45/55 cm  SPESSORE  0,7/0,8 mm  LARGHEZZA  6 mm

Pappardelle all'uovo - 10 scatole da 250g

Pappardelle all'uovo - 10 scatole da 250g

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Chi ama i formati consistenti, sceglie una pasta ruvida. Le Pappardelle Marcozzi di Campofilone nascono per incontrare salse a base di cinghiale, papera, lepre, selvaggina. Una corposa specialità artigianale capace di catturare il sugo esaltando i sapori più rustici. Una sfoglia trafilata al bronzo di altissima qualità, racchiudendo tutto il gusto della tradizione artigianale. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone sottoposta a una lenta essiccazione. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Pappardelle all'uovo Confezione con 10 scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone  TIPOLOGIA   Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI     Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE     Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE     250g (4 porzioni)  TEMPI COTTURA  6/8 minuti  LUNGHEZZA     45/55 cm  SPESSORE  1/1,2 mm  LARGHEZZA  12 mm

Pappardelle all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

Pappardelle all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

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Queste Pappardelle sono parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia di altissima qualità, sottile, ruvida e porosa, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Le Pappardelle Marcozzi di Campofilone nascono per incontrare salse a base di cinghiale, papera, lepre, selvaggina. Una corposa specialità artigianale capace di catturare il sugo esaltando i sapori più rustici. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Pappardelle all'uovo n.1 Scatola da 2kg Con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone    TIPOLOGIA   Pasta all’uovo di Campofilone  INGREDIENTI     Semola di Grano duro, Uova 35,3%  LAVORAZIONE     Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione  CONFEZIONE     2kg  TEMPI COTTURA  6/8 minuti  LUNGHEZZA     45/55 cm  SPESSORE  1/1,2 mm  LARGHEZZA  12 mm

Sfoglia all'uovo - 10 Scatole da 250g

Sfoglia all'uovo - 10 Scatole da 250g

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Ideale per preparare una lasagna, un cannellone o i famosi Vincisgrassi Marchigiani. E l’ottima notizia è che puoi farlo con una sfoglia all’uovo rettangolare, sottilissima, ruvida e porosa. Una sfoglia trafilata al bronzo di altissima qualità, che cattura sapientemente besciamella e ragù o preparazioni a base di verdure, racchiudendo tutto il gusto della tradizione artigianale. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone sottoposta a una lenta essiccazione. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Sfoglia all'uovo Confezione con 10 Scatole da 250g/cad. (Peso totale prodotto: 2,5kg) Pastificio Marcozzi di Campofilone TIPOLOGIA   Pasta all’uovo di Campofilone INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3% LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione CONFEZIONE  250g (4 porzioni) TEMPI COTTURA  3/4 minuti LUNGHEZZA  23/25 cm SPESSORE  0,7/0,8 mm LARGHEZZA  13/15 cm

Sfoglia all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

Sfoglia all'uovo - Scatola ristorazione da 2kg

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Questa sfoglia è parte dell'ampia gamma di pasta all’uovo in linea Food Service dedicata ad ogni tipologia di ristorazione. Specialità a lunga conservazione, realizzate con ingredienti dall’origine trasparente e 100% Italiani, con tutto il sapore tipico della pasta fresca “come fatta in casa”, lavorata artigianalmente come una volta, tutt’oggi ancora stesa a mano su fogli di carta alimentare. Prodotto versatile, rapido da cuocere e dall’ottima resa in cottura. Una sfoglia trafilata al bronzo di altissima qualità, sottoposta a una lenta essiccazione. Sottile, ruvida e porosa, che cattura sapientemente besciamella e ragù o preparazioni a base di verdure, racchiudendo tutto il gusto della tradizione artigianale. Ideale per preparare una lasagna, un cannellone o i famosi Vincisgrassi Marchigiani. Tutto il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Sfoglia all'uovo 1 Scatola da 2kg, con all’interno 16 foglietti da 125 g ciascuno, adagiati uno sull’altro e di facile porzionamento. (€13,95/kg + iva) Pastificio Marcozzi di Campofilone TIPOLOGIA   Pasta all’uovo di Campofilone INGREDIENTI  Semola di Grano duro, Uova 35,3% LAVORAZIONE  Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione CONFEZIONE  2kg TEMPI COTTURA  3/4 minuti LUNGHEZZA  23/25 cm SPESSORE  0,7/0,8 mm LARGHEZZA  13/15 cm